Gibanica mafini

Go stavam naslovot onaka kako go vidov receptot i se vooduševiv, no go napraviv po moe, dozite gi  namaliv, dodadov spanak i muskatno orevče…
Video so Milica, mlada domakinka, no mnogu umešna…
I se razbira, mene me privleče domakinlakot, mislata za hranata, onaka kako i jas ja imam…

Sum rekla deka nikogaš restoranite ne mi značele ništo, iako sum bila impresionirana ponekogaš…
Domašnata kujna nitu eden restoran ne može da ja zameni, sepak čest na onie koi držat do kvalitetot!

Ednostavno, ne uživam drug da gotvi za mene, go sakam obratniot predizvik, jas da gotvam za drugi 🙂
E sega, bi sakala da probam od nekoi vrvni majstori, sekako, no milo ke mi bide i tie da probaat od moite specijaliteti, što da ne?!

Ima eden lanec restorani vo CH što gi sakam, iako site ne se dobri, samo eden od niv e onaka kako treba da bide…Toa e La Lagune, Cheyres, nepovtorlivi se…Vo naša blizina isto taka ima, no e mal i kako da ne e od istiot lanec…

I taka, mene ne mi se dopaga onoj moment na razočaruvanje vo restoran, pa da se vratiš doma gladni, zatoa napravi si sam, so merak, so ljubov, mora da e ubavičko 🙂
A kako pomodarstvo, ne sakam ni da zboruvam za takvo nešto oti ne go razbiram…

Ajde sega da vi objasnam za receptot…

Znači mi se dopaga receptot zašto e napraven od eden vid ekonomija, štedenje, mislenje i odnesuvanje kon hranata so počit! Bravo Milice, go izgledav videoto i na prvite kori, počnav da gi sobiram, preubavi mafini gibanica izlegoa, vkusni, lični, nemam zborovi 🙂

Glavno za ovoj recept vi e toa što odsega, sekogaš koga ke pravite banici, bureci, piti so gotovi kori, sé što ke vi ostane od korite, stavete go vo edna kesa i direktno vo zamrznuvačot. Taka ke pravite sekogaš, štom imate parčinja ili edna dve kori višok, dodadete gi vo istata kesa vo zamrznuvačot…
I koga ke imate barem 250-300 gr. ke si gi napravite ovie preubavi mafini…
Sekako može i so novi kori, no štosot e so tie zaštedenite 🙂 E takvi recepti obožuvam 🙂

Sostojki

• 250 gr zamrznati kori koi ste gi zaštedile ili novi
• 2-3 jajca
• 200 ml jogurt ili kiselo mleko
• 80 ml maslo
• 200 gr sirenje
• sol po vkus (1 lažiče)
• polovina prašok za pecivo
• griz po potreba (okolu 2 lažici)
• spanak-vo originalot nema spanak
• muskatno orevče(nema vo originalot)

Postapka

1. Zamrznatite kori se drobat vo eden sad, se dodavaat site sostojki, se meša i se odreduva kolku griz treba, masata treba da e polutečna.
2. So lažica se polnat kalupite za mafini i se pečat na 200 stepeni.

Toa e toa, ednostavni, a preubavki. Korite treba ubavo da se izdrobat, toa e važno, a za novi kori Milica objasnuva deka korite se potopuvaat vo filot i se redat vo kalupite…

Silikonskite kalupi gi redam vo plehovite od rernata, za da ne se vadam od pamet koga treba da gi stavam i izvadam od rernata, što e sigurno, sigurno e…

Muskatnoto orevče odlično odgovara so spanakot i sirenjeto, obično go rendam, ne koristam izrendano, sakam taze 🙂

Mafinite se serviraat topli so jogurt, a može i so pire od zelenčuk, edna od bombite za zdravje 🙂

E čekaat da gi slikam, kutrite, ama toa e…

Neka ne ve plaši napišanoto, poveke vreme pišuvam, otkolku što pravev, mnogu brzo se pravat…

Na zdravje!