Sramota e da pišuvam recept za prženi piperki, neli…Site znaete kako se pravi toa, no ke vi kažam kako jas gi pravam, kako Strumičanka, zašto na Internet ima najrazlični recepti…
Nie ne pržime bilo koi piperki, se znae, se prži isklučivo piperki pržaljki, sivrii ili kavarđik po skopski i niedni drugi.
Toa se onie pipeki so tenka lušpa, obično se mnogu tenki i po sostav i po izgled.
E ima i edni ko lokumčinja mali, barajte ja Mara na Bunjakovec vo Skopje, gi ima duri i do dekemvri, taa ili sinot gi prodava, mali, crveni ili zeleni, najubavi.
Mi fali mnogu pazarot nautro, izmien, mirisi, boi, vkusovi…Velat deka i kaj nas vkusot veke ne e toj 🙁
Sekoja druga piperka ne deka ne možete da ja pržite, no vkusot nema da bide toj.
Se mijat, se čistat od drški i semki i se pržat vo vrel zejtin, no se namaluva temperaturata, zašto ne smeat da izgorat.
Se vadat od tavata vo sad, se solat i vrz niv se istura vreliot zejtin koj ostanal. E sega toa poslednoto se izbegnuva, no jas ni piperka ne bi jadela, samo sirenje i od toj zejtinot i drugo ne mi treba, makanje do besvest.(Ova preskoknete go )
Arno ama ovde nemam izbor na piperki…Nema sekogaš, ne se sveži sekogaš i nemaš što da biraš, edni i tolku, ušte i najčesto zapakuvani se, a ako negde ostanalo 5 ili 3 ke si gi zemeš, blagodarni sme i na tie…
Tatko mi gi prži celi, samo gi bocnuva malku da ne letnat 🙂 Taka pravam ponekogaš, site što probale velat deka poslatko e taka, normalno, koga se zatvoreni im ostanuva celata ubavina vnatre.
Gi jademe vo sekakva kombinacija, no bez sirenje ne može da se zamisli, bilo prženo ili ne.
Najubavi mi se crveni, a koga se crveni imaat volšeben vkus, mnogu C vitamin koj ne treba da se uništi so predolgo prženje.
Ete toa sakav da vi kažam za piperkite, probajte i so drški i seme, ili sečete gi drškite do čuškata…
Nie sekogaš se šalime za toa so tatko mi deka negovite piperki se “maško brzinsko gotvenje”, no luge koi se razbiraat od vkusovi, velat poubavo e taka…Verojatno i semeto si go pravi svoeto, jas mnogu sakam so semki piperki…
Da iskoristam da kažam i za domatite ušte nešto…Nikako ne se naviknav na jabučarot ili drugi sorti koi vo Skopje najmnogu se cenat…Najubava sorta mi e Amati, no ja nema često ni kaj nas…
Čuški i frenki, sirenje i leb, pojadok, ruček, večera, garnir, sekogaš, ako se može…Ubavina, iako ne možam da vi ja dolovam od ovde 🙂
Dobar apetit!
[gallery_one id=”999″ view=”carousel” settings=”%7B%22pause%22%3A%2210000%22%2C%22speed%22%3A%221000%22%2C%22loop%22%3A%221%22%2C%22auto%22%3A%221%22%2C%22pager%22%3A%221%22%2C%22lightbox%22%3A%221%22%7D”]