Кнедли со сливи и ореви

Кнедлите беа многу актуелни едно време, па ги подзаборавивме и сега, благодарение на нетот, повторно се враќаат, како и сé друго. Рецептот ми е чиста класика, од тетратката на мајка ми, имам и други, но овој ми е омилен 🙂

Состојки

500 гр компири
250 гр брашно
1 јајце
30 гр путер
малку сол

Фил и посипување

околу 600 гр модри сливи
јатки ореви
канела
мелени ореви за посипување
ванилин шеќер
шеќер по желба

Постапка

Излупените компири се варат во посолена вода.
За тоа време се подготвуваат сливите, се чистат од коските, а внатре се става канела и орев.
Компирите се цедат и пасираат убаво, се додава јајце, брашно и путер.
Се замесува, а брашно се додава сé додека тестото лепи.
Се прави топка и се расукува кора, на побрашнета површина.
Со голема чаша се вадат кругови, се става слива на секој круг и се затвара сливата со тесто.
Се работи со набрашнети раце.
Се прават топчиња кои се варат во зовриена вода, околу 10 мин.
Кнедлите испливуваат на површина и се вадат со цедалка.
Се посипуваат со мелени ореви, помешан со ванилин шеќер и шеќер по желба.

Толку се вкусни, толку се декоративни, немам зборови, а многу брзо се прават. Ама затоа пак, бесконачно фотографирање 🙂

Во некои земји, кнедлите се сервираат за појадок, но се служат и како десерт.

Пријатно!