Suva pita

Ovaa prekrasna suva pita vsušnost se vika Baba Julkina suva pita, a ja vidov kaj Liljana Ilieva, mojata prijatelka, blagodarenie na koja se ohrabriv da vlezam vo Coolinarika. Večno ke i bidam blagodarna što me vnese na golema vrata vo magičniot svet na Coolinarika kako bi možela da gi prezentiram našite recepti i tamu.
Blagodarnost i za ovoj recept, draga Liljana 🙂

Site pravime suvi piti, no ovaa ima posebna magija za što preubavo raskažuva Liljana…
Sega ne se sekavam čija babička beše baba Julka, no ete, site nie od Moi recepti i Coolinarika ke go prenesuvame receptot, onaka kako molela prijatelkata na Liljana, mislam Jelena se vikala, da se širi receptot i da ostane zasekogaš “živ”…
Taka nekako i jas se nadevam, ma i molam da gi širite moite recepti, dokolku vi se dopagaat, sekako…Spodeluvajte gi, pravete gi, zapišete gi, sočuvajte gi od zaboravot!

Receptot malku go izmeniv, ne staviv suvo grozje, dodadov kardamon, a i kori nemav tolku, no toa ne e bitno, dozite može da se zgolemat ili namalat prema potrebite…
I da napomenam, pitata ja pravev vo najgolemite goreštini, od pusti merak vednaš da vidam kakva e, a vsušnost treba da odleži vo kutija 20 dena i da bide gotova za Božik 🙂

Sostojki

• 500 gr kori za 5 rolati, no sepak toa zavisi od brojot na korite
• 500 gr meleni orevi
• 500 gr šeker
• kanela
• vanila
• kardamon ( nema vo originalot)
• 35 lažici maslo
• šeker vo prav
• suvo grozje (ne staviv)

Postapka

1. Korite se postavuvaat taka što kratkata strana da e od kaj vas.
   Se vitkaat po 3 kori, spored originalniot recept, na prvata se prska  2 lažici maslo, 2 lažici šeker.
   Na vtorata 2 lažici maslo i 3 lažici šeker.
   Na tretata 2 lažici maslo, 3 lažici šeker, vanila, cimet i kordomon na cela kora, a 1/5 orevi stavete samo vo prvite 2/3 od korata.
2. Se vitka tenko vo rolat i na ist način se pravat site rolati. Se stavaat na hartija vo pleh.
3. Racete se premačkuvaat so maslo i se pominuva po rolatite, a potoa se prskaat so voda.
4. Se pečat na 170 -180 stepeni okolu 20-30 minuti.
5. Se vadi plehot, rolatite se prskaat so voda i se pokriva so drug pleh da odstoi okolu polovina čas, no ne poveke.
6. Potoa se pokriva so mokra krpa, bez da gi dopira korite i se ostava da se ladi okolu 1 čas. Po eden čas, otkrijte ja i neka se ladi ušte malku.
7. Se sečat parčinja okolu 3,5 cm, site parčinja se uvaluvaat vo šeker vo prav i se ostavaat vo zatvorena metalna kutija, da odležat i da “sozreat” okolu 20 dena, ako možete da čekate!

Vsušnost, šekerot ke se istopi i ke imate edna od najubavite suvi piti!
Posle tolku mnogu recepti, jas gledam deka ne me biva da opišam kolku nešto e vkusno…
Toa treba da se proba, nema što da kažam poveke…
Napravete, sokrijte ja kutijata na ladno, no ne vo frižider i otvorete ja na Božik!
Tolku barem treba da odstoi, a treba i poveke, ama ete ne stasav da go objavam porano receptot, žalam mnogu…

Dokolku odoleete i ne ja izedete vednaš, na Božik ke imate prekrasna suva pita, a može i za Stara Nova godina, dokolku se pokažete epten hrabri!
Prijatno!