Боранија во млеко

Овој рецепт ми беше многу актуелен порано, а сега го зачестив повторно. Баба и на Ива го правеше прекрасно, стар струмички специјалитет, да не го заборавиме.

Вообичаено правам посна боранија, а ако веќе треба да е со месо, вака најмногу ми се допаѓа.

Состојки

400 гр жолта боранија
500 гр мелено мешано месо
млеко
пиперка
морков
кромид
лук
сува пиперка
сол,сушен зачин,црн пипер,црвен пипер
зејтин
магданос

Постапка

Испржете го најнапред месото и тргнете го настрана.
Потоа испржете го кромидот, пиперката, морковот, лукот.
Додадете ја и боранијата, свртете ја неколку пати.
Ставете го и месото, нека заедно се пропржат.
Сега ставете ги зачините, сувата издробена пиперка и млеко во висина на боранијата, исто како што ставаме вода.
На боранијата не треба да и ставаме многу вода, туку по малку, постепено да додаваме.
Така и млекото. Млекото го мешам со малку вода.
Се динста на тивко додека да се свари боранијата.
Се додава магданос, буковец…

Битно е да не се превари, зависи од боранијата, ќе пробате…

Боранијата секогаш ја сервирам со кисело млеко.

Пријатно!