Porano imav vreme da si izmisluvam recepti koi vednaš gi postirav, a sega, prinudena da vnesuvam na blogot sé što mi e objaveno na drugi mesta so godini, ne doaga red za mnogu novi kreacii…
Sepak, od vreme ne vreme, se pojavuvaat. Taka e i so ovoj recept, potpolno nov, moja kreacija.
Koga doagaat praznici, posebno ovie, si pravam lista, po denovi, što i kako. Nemav podgotvuvano porano, poglednav na Internet, najdov samo voobičaeno nešto, a sakav da bide poseben ovoj recept…
Go podgotviv onaka kako što mislev deka najmnogu ke ni se dopadne.
Ne pogrešiv, prekrasen specijalitet, epten mi e keif 🙂 Vo sezonatata na jazicite, nešto novo…
Sostojki
- teleški jazik
- luk
- orevi
- magdanos
- sol
- oriz
- pavlaka (bifidus)
- malku maslinovo maslo
Postapka
- Stavete go jazikot da se vari, ubavo izmien, možete dva, tri…Drugiot go podgotvi Michel, posle Božik, sosema poinaku, no po moj ednostaven način 🙂
- Podgotvete tolčen luk i orevi, maslo nekolku kapki, malku sol i magdanos vo edno činivče, za polnež.
Svarete oriz. - Posle 2 1/2 časa varenje, izvadete go jazikot i vednaš izlupete go. Ne mi beše omilen toj del, no vredeše za potoa 🙂
- Naprevete otvor so nož na sredina i počnete da polnite. Storete go toa vnimatelno od dvete strani, zašto ne može da se polni do kraj.
- Svareniot oriz pomešajte go so kisela pavlaka ili bifidus vo CH i filuvajte go jazikot odozgora. Ukrasete po želba.
Nemav baš nekoe vreme na raspolaganje za perfektno da go napravam, no vo takvo brzanje za praznici, koga sakame da podgotvime mnogu raboti, da bidat sveži, ubavo servirani, pa fotgrafirani, ne može sé da se postigne…Kako i da e, izleze vkusno, prevkusno, sledniot pat ke stavam od pavlakata i vnatre.
Iskreno, sakav da napravam da dominira nekoj drug vkus, ne jazikot, zašto toa varenjeto i lupenjeto, ne mi e baš omileno, koj pravel, znae što sakam da kažam, kožata ne mi e baš reprezentativna…Ne izgleda baš lično, sakav da mu dadam ubav lik, no i vkus 🙂 I ete taka, bidna edniot jazik, odlično predjadenje.
Nie sme od onie koi ne se pridržuvaat strogo kon ona što e za predjadenje, što e glaven obrok, pa mislam taka e polesno da se iskoristi hranata…
So dobra salata i malku poveke oriz, imate kompleten obrok, specifično meso bez trunka masnotija, koe mnogu se preporačuva vo sovremenite zdravi kujni.
E pa voila! E pa epten vi go preporačuvam, perfektna zdrava hrana i perfekten za dekoriranje 🙂
