Polneta bamja

Bamjata mi e edno od najomilenite jadenja. Često ja pravam preku leto, iako za CH e nepoznata i ja ima samo vo turski prodavnici.
Za bamjata veke site znaete kolku e zdrava, a toa što na 100 gr. ima samo 33 kcal, ja pravi ušte pointeresna, denes koga site se mačat so kilažata. Nema zasiteni masti, nema holesterol, polna e so vitamin A i C, minerali, vlakna, antioksidansi, idealna e, a mene mi e i omilena.
Lekovita e za mnogu bolesti, no mene mi e najvažno što go pojačuva imunitetot, pomaga pri anemija i osteoporoza, koja stanuva mnogu aktuelna vo naša vozrast.

Recept mi e nov, kupivme mnogu golemi bamji, rešiv da gi napolnam i ne zgrešv, vkusot beše preubav. Ovaa kombinacija mi dojde slučajno, otkako podgotvuvav nešto drugo, sledniot pat ke probam druga kombinacija, no i ke se navrakam na ovaa.

Sostojki

• nekolku golemi bamji
• 250 gr meleno, mešano meso
• 200 gr. bulgur-bungur
• 1 domat
• 2 češnijna luk
• magdanos
• zejtin, sol, crn piper, crven piper, sušen začin

Postapka

1. Najprvo izmijte gi bamjite i sečete gi kaj drškite. Vnimatelno isčistete ja sredinata. Imav i edna tikvička, istoto go napraviv, ja izvadiv sredinata.
2. Ispržete go mesoto, dodadete go domatot, izlupen i na parčenca, i presiran luk, začinite.
3. Dodadete samo malku od bungurot i malku voda, neka povari nekolku minuti, zaedno so mesoto.
4. Sega napolnete gi vnimatelno bamjite, naredete gi vo tava za pečenje i stavete go ostatokot od mesoto, naokolu.
5. Stavete malku voda vo tavata kolku da e zalieno i neka se peče, ne mnogu dolgo kako drugi tavi. Na bamjite ne im treba mnogu, mesoto e skoro gotovo, a ostatokot od bulgurot, dodajte go poslednite minuti koga seušte ima voda, ako nema, dodadete malku. Dodadete i magdanos pri kraj.

Toa e sé, vkus odličen, polnenjeto ne e mnogu, no za merak e, golem i toa.
Tavata ima starinski vkus što jas go obožavam.
Na zdravje!