Malku poinaku podgotvena musaka, mnogu osvežitelna i mnogu dekorativna!
Konačno malku da počnam da gi objavuvam patliđanite koi najčesto gi gotvam vo razni kombinacii.
A starite recepti neka počekaat, ke im dojde redot i na niv 🙂
Odime, dlaboko vo nokta, taman na vreme 🙂
Sostojki
- modri patliđani
- urda
- nekolku lažici kiselo mleko ili pavlaka
- mlad kromid
- piperka
- sok od cveklo
- maslinovo maslo
- sol, bel biber, crven piper
Postapka
- Patliđanite voobičaeno se sečat na podebelki krugovi, se posoluvaat i se ostavaat da im izleze lutata voda. Se mijat, se sušat so salfetka, se premačkuvaat so maslinovo maslo i se stavaat na pečenje.
- Za toa vreme se podgotvuva filot, vo eden dlabok sad se mešaat sostojkite, se doteruva na vkus.
- Potoa se stava prvoto krugče vo činija kade ke bidat servirani, se premačkuva so filot i se stava drug krug patliđan, pa se povtoruva postapkata…Iskoristete ja vašata kreativnost, ukrasete po želba…
Ako imate poveke patliđani, ke imate šansa i da odberete krugovi so ista golemina, no toa i ne e tolku važno. So ovoj fil e mnogu kremasto, mnogu sočno, preubavo.
Se servira i ladno i toplo, kako predjadenje, no i kako garnir, a što da ne i kako glaven obrok…
Mladiot kromid treba da dominira vo vkusovite, a se znae, bez piperkata ne se može, nikako.
Prijatno!
