Корите, цел живот ги правам на ист начин, по стар струмички рецепт, кој мислам поретко се прави во други краеви. Но како за беља, немам сликано, ќе се потрудам во наредниот период.
Ознака: tarana
Пржени суви пиперки со траано-тарана
Реков дека сувите пиперки ми станаа главна состојка, главна храна, секогаш во комбинација… Едноставно ги обожувам.
Јас сум Македонка, верувам и во едни поинакви креации на храната, верувам во трансформацијата на храната, за да не се фрла, за да се искористи максимално, а да се создаде превкусно јадење!
Трансгенерациска порака 🙂
Често моите оброци се токму такви!
Кога ќе остане од оброкот, предизвик ми е да направам комплетно ново јадење.
Токму така настана и оваа јадење, инспирирано од традицијата.
Рецептот за тараната може да го видите овде, доколку ве интересира.
Tarana – traano so kopani
Ova e edno od omilenite strumički jadenja, seušte se pravi, seušte e aktuelno, iako ni oddaleku vkusot ne e veke kako što beše… Ušte go čuvstvuvam vkusot na manđičkata na baba mi, majka mi… Nitu pileškoto e isto, nitu piperkite, ništo nema vkus kako porano.
No so zgotvenoto, si ja sočuvuvame našata kujna, a so sekavanjata si go nadoplonuvame i vkusot…
Tarana-traano
Zimska bajka, sneg, snegulki…Barem koga paga ne e tolku ladno…
Edno od najubavite jadenja koga vrne sneg e taranata ili traano po strumički, me poteseka baš na snegulki… Продолжи со читање “Tarana-traano”